Winery, c’est l’expérience d’un bar à vins naturels adossé à une cuisine bistronomique contemporaine.
Deux univers libres et créatifs qui dialoguent en toute décontraction.

L'ÉQUIPE

ÉQUIPE GOSIERS

Marie et Ferdinand, sommelière et sommelier passionnés de vins vivants, vous accueillent avec professionnalisme et décontraction. Ils sélectionnent pour vous les vins qui se marieront le mieux avec votre repas… ou avec votre humeur du jour !

ÉQUIPE PAPILLES

Anne et Pascal, deux tempéraments créatifs qui n’aiment rien tant que vous surprendre. En suivant les saisons, ils vous emmènent à la découverte d’ingrédients inédits et d’associations audacieuses.          Une carte qui comble à la fois les foodies exigeants et les gourmands invétérés.

ÉQUIPE GOSIERS

Marie et Ferdinand, sommelière et sommelier passionnés de vins vivants, vous accueillent avec expertise et décontraction.

Ils sélectionnent pour vous les vins qui se marieront le mieux avec votre apéro, vos tapas, votre repas… ou votre humeur du jour

ÉQUIPE PAPILLES

Anne et Pascal, deux tempéraments créatifs qui n’aiment rien tant que surprendre leurs hôtes. Découverte d’ingrédients inédits, associations audacieuses et gourmandise à la carte !

La Carte
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Planches

Sélectionnés avec soin, nos fromages et charcuteries rendent hommage aux terroirs, mais surtout aux artisanes et artisans qui les valorisent. À grignoter et partager à toute heure de la journée !

Cuisine

Attentive aux saisons et aux produits locaux, notre cuisine joue la carte de la bistronomie. Des plats abordables, sans chichi et créatifs, qui misent sur la découverte et les saveurs franches.

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Tapas

Sardines millésimées, rillettes de maquereau fumé, tapenades créatives, croquettes originales… y a pas d’heure pour un apéro gourmand !

Planches

Sélectionnés avec soin, nos fromages et charcuteries rendent hommage aux terroirs, mais surtout aux artisanes et artisans qui les valorisent. À grignoter et partager à toute heure de la journée !

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Cuisine

Attentive aux saisons et aux produits locaux, notre cuisine joue la carte de la bistronomie. Des plats abordables, sans chichi et créatifs, qui misent sur la découverte et les saveurs franches.

Tapas

Sardines millésimées, rillettes de maquereau fumé, tapenades créatives, croquettes originales… y a pas d’heure pour un apéro gourmand !

VIGNERONNES
& VIGNERONS

Brunnhilde Claux
Domaine de Courbissac

Cette jeune vigneronne au caractère joyeux et bien trempé a repris le domaine en 2014, après avoir fait ses armes chez le mythique Gauby. Elle y développe une gamme assez largede vins frais et élégants, signature des nouveaux crus de l’appellation Minervois

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Adresse & horaires

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11h – 23h

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Hello wine lovers

Notre terrasse vous attend à partir du 8 mai !

Nous trépignons d’impatience à l’idée de vous accueillir à nouveau !

Au menu : vins vivants, planches gourmandes, quelques surprises concoctées par nos chefs et sans aucun doute… beaucoup de joie ;-)

Afin de nous permettre de vous accueillir au mieux, merci de lire attentivement les infos ci-dessous :
Nous vous recommandons vivement de réserver votre table, uniquement par téléphone. Votre table sera réservée 15 mn maximum : merci de nous prévenir en cas de retard.
Vous pouvez réserver jusqu’à 4 places par table. Et jusqu’à 6 si vous êtes membres du même foyer.

À très vite ! Ferdinand, Marie, Carmen, Anne et Pascal.

Prenez rendez-vous avec l’un des membres de notre équipe Gosiers

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Un des membres de notre équipe Gosiers vous contactera

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