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SINCE 2017
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Boitsfort
Winery, c’est l’expérience d’un bar à vins naturels adossé à une cuisine bistronomique contemporaine.
Deux univers libres et créatifs qui dialoguent en toute décontraction.
L'ÉQUIPE
ÉQUIPE GOSIERS
Marie et Ferdinand, sommelière et sommelier passionnés de vins vivants, vous accueillent avec professionnalisme et décontraction. Ils sélectionnent pour vous les vins qui se marieront le mieux avec votre repas… ou avec votre humeur du jour !
EN CUISINE
Notre chef Benoît propose de beaux partis pris dans l’assiette: le travail des produits, dont il respecte la naturalité sans les brutaliser. Une cuisine non chipotée, de l’élégance sans prétention, un semblant de simplicité cachant beaucoup de technique.
ÉQUIPE GOSIERS
Ferdinand, Carmen et Jean, passionnés de vins vivants, vous accueillent avec expertise et décontraction. Ils sélectionnent pour vous les vins qui se marieront le mieux avec votre apéro, votre repas… ou votre humeur du jour !
EN CUISINE
Notre chef Benoît propose de beaux partis pris dans l’assiette: le travail des produits, dont il respecte la naturalité sans les brutaliser. Une cuisine non chipotée, de l’élégance sans prétention, un semblant de simplicité cachant beaucoup de technique.
La Carte
Planches
Sélectionnés avec soin, nos fromages et charcuteries rendent hommage aux terroirs, mais surtout aux artisanes et artisans qui les valorisent. À grignoter et partager à toute heure de la journée !
Cuisine
Attentive aux saisons et aux produits locaux, notre cuisine joue la carte de la bistronomie. Des plats abordables, sans chichi et créatifs, qui misent sur la découverte et les saveurs franches.
Tapas
Sardines millésimées, rillettes de maquereau fumé, tapenades créatives, croquettes originales… y a pas d’heure pour un apéro gourmand !
Planches
Sélectionnés avec soin, nos fromages et charcuteries rendent hommage aux terroirs, mais surtout aux artisanes et artisans qui les valorisent. À grignoter et partager à toute heure de la journée !
Cuisine
Attentive aux saisons et aux produits locaux, notre cuisine joue la carte de la bistronomie. Des plats abordables, sans chichi et créatifs, qui misent sur la découverte et les saveurs franches.
Tapas
Sardines millésimées, rillettes de maquereau fumé, tapenades créatives, croquettes originales… y a pas d’heure pour un apéro gourmand !
VIGNERONNES
& VIGNERONS
Géraldine Laval Clos Maïa
C’est sur les Terrasses du Larzac que cette vigneronne travaille vieux grenache, cinsault, carignan, syrah, terret et chenin. Elle en tire des vins singuliers et cohérents, emblématiques de la nouvelle vague que l’on observe dans le Languedoc depuis plus de 10 ans maintenant.
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Adresse & horaires
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- +32 2 895 77 73
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