Mas Jullien
Mas Jullien 2017
IGP Pays D'Hérault

Situé au cœur du village de Jonquières, sur les appellations Coteaux-du-Languedoc et Terrasses du Larzac, le Mas Jullien a été fondé en 1985 par Olivier Jullien et son bras droit Jean-Philippe Granier. Le domaine a longtemps été un rare modèle de qualité dans un océan de productivisme. Olivier Jullien fut en effet un des leaders qui a permis au Languedoc de renouer avec des vins haut de gamme. Le domaine a été travaillé en agriculture biologique, avant qu’Olivier Jullien ne reprenne sa liberté vis-à-vis de la certification. Le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés.

Ce que dit le vigneron du Mas Jullien blanc : “C’est la grande surprise de notre aventure viticole. Qui aurait pensé que l’on pouvait faire dans le Sud de la France, en Languedoc, des vins blancs secs de terroir, complexes, frais et aériens ? Et surtout qui confirment leurs origines dans le temps. L’évolution sur 10 ou 20 ans est tout simplement édifiante ! C’est le vin de tous les possibles ! Rencontre pas si improbable que cela d’une majorité de vieilles vignes de carignan blanc arrivées d’Espagne et du noble chenin issu des hauts plateaux de l’Aveyron voisin. Mariage en demi-muid, lune de miel pendant un an sur lies.”

36,00

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Fiche Technique

DomaineMas Jullien
CuvéeMas Jullien
Millésime2017
AppellationIGP Pays D’Hérault
RégionLanguedoc
Contenance75 cl
CouleurBlanc
TypeSec
Effervescent
Taux d’alcool13,00%
Accords mets/vinPoisson, Fruits de mer et crustacés, Ris de veau
Température de service12°C

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