Mas Jullien
Carlan
2018
Terrasses du Larzac

Situé au cœur du village de Jonquières, sur les appellations Coteaux-du-Languedoc et Terrasses du Larzac, le Mas Jullien a été fondé en 1985 par Olivier Jullien et son bras droit Jean-Philippe Granier. Le domaine a longtemps été un rare modèle de qualité dans un océan de productivisme. Olivier Jullien fut en effet un des leaders qui a permis au Languedoc de renouer avec des vins haut de gamme. Le domaine a été travaillé en agriculture biologique, avant qu’Olivier Jullien ne reprenne sa liberté vis-à-vis de la certification. Le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés.

Cette cuvée est un « extrait » de grès et de schistes issu de la commune de Saint Privat. Grenache, Syrah, Carignan et Cinsault s’unissent pour donner un vin de première approche qui permet de laisser patienter en cave la grande cuvée du Mas Jullien. Les vinifications sont très douces et longue pour extraire la matière tout en finesse. Élevage en petit foudre sur lies fines pendant un peu plus d’un an.

36,00

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Fiche Technique

DomaineMas Jullien
CuvéeCarlan
Millésime2018
AppellationTerrasses du Larzac
RégionLanguedoc
Contenance75 cl
CouleurRouge
TypeSec
Effervescent
Taux d’alcool14,00%
Accords mets/vinViande rouge, Plats mijotés, Gibier
Température de service15°C

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