Mas del Périé
Amphore 2019
Cahors

Fabien Jouves est issu d’une vieille famille paysanne du Causse. Il devient vigneron en 2006 en créant le Mas del Périé, sur les plus hauts coteaux de Cahors. Le malbec y est le cépage-roi. De par la situation du domaine, à la jonction des terroirs des coteaux du Quercy et de Cahors, la sélection parcellaire fut une évidence pour exprimer les différentes facettes du malbec. Cette expression du terroir est renforcée par une agriculture biodynamique respectueuse de la vie, de la plante, de l’homme et de son environnement. La vinification du raisin au chai se fait naturellement, sans intrants œnologiques, et l’accompagnement du vin jusqu’à sa maturité, en cuves de béton, fûts ou foudres, suivant sa personnalité.

Oubliez tout ce que vous savez ou penser savoir sur les vins de l’appellation Cahors. Cette Amphore vous surprendra par son infinie finesse, sa délicatesse, son fruit et sa fraîcheur. Donnez-lui le temps de se révéler tout au long de la soirée. Un vrai voyage gustatif!