Les Clos Perdus
L'Année 2018
IGP Côtes Catalanes

Les Clos Perdus est une petite cave viticole créée en 2003 et basée à Peyriac-de-Mer, village pittoresque des Corbières dans le Sud de la France. Son nom a été inspiré par la découverte de parcelles isolées dans les massifs du Languedoc et du Roussillon, où poussaient de vieilles vignes magnifiques et variées.

Comme son nom l’indique, la cuvée L’Année représente les caractéristiques d’un millésime donné, plutôt que les spécificités d’un terroir. Les raisins sont issus de vignes aux alentours de Montner, de Maury et du Mas de Las Fredas, poussant sur des sols aux caractéristiques diverses. L’assemblage est composé à 65% de macabeu, à 30% de grenache gris et à 5% de muscat provenant de cinq parcelles différentes. Un nez tout en finesse, sublime de fraîcheur, suivi par une bouche fine, fondue, pleine d’arômes. Bel équilibre, belle finale, délicieux !