Haut Berba
Le Jardin De Mon Père 2018
Vin de France

Fabien Jouves et Michel Maysounave se sont associés sur ce projet, dont 2018 est le premier millésime. « Le jardin de mon père » est issu des deux manseng vinifiés en grappes entières en cuve inox, et élevés 1 an en foudre. Très dense, profond et assez riche, il demande un peu de patience pour révéler tout son potentiel. Des arômes en veux-tu en voilà (curry, ananas, mangue, safran), de la tension, de la fraîcheur, une amertume subtile en finale. Une bouteille pour les amateurs de découvertes. À quand remonte la dernière fois que vous avez fait quelque chose pour la première fois ?