Domaine Gauby
Vieilles Vignes 2018
IGP Côtes Catalanes

Le Domaine Gauby est aujourd’hui une référence incontournable dans le monde entier. Le domaine est créé dans les années 80 par Gérard Gauby, homme de passion et ancien rugbyman professionnel. Aujourd’hui, c’est son fils Lionel qui poursuit ce travail et perpétue ce « style Gauby », mettant en avant la pureté du fruit, la fraîcheur, l’élégance… L’équilibre parfait ! L’un de nos domaines préférés qui procure de grandes émotions à chaque dégustation. Ce vin est profond sur des notes de fruits rouges et noirs, ça sent le Sud avec cette odeur de garrigues mélangés d’épices. A carafer quelques heures avant consommation ou à oublier en cave quelques années pour en profiter pleinement dès son apogée.