Domaine Alice et Olivier De Moor
Coteau de Rosette 2018
Chablis

Le coteau de Rosette est une parcelle exposée Sud-Est, qui a la particularité d’être directement en contact sur le sol de calcaire et marne Kimméridgien, ce qui va apporter au vin beaucoup de fraîcheur. Le nez, ouvert et fin, exhale des parfums subtiles de fleur blanche, de pêche et d’abricot. Très harmonieux en bouche, ce vin n’en est pas moins net, tranchant et très pur, digne du terroir chablisien. Cette cuvée est marquée en bouche par les agrumes, les fleurs blanches, la pêche et l’abricot. Ce Chablis est tranchant et très pur, rempli de fraicheur et de minéralité : nous vous conseillons de le faire vieillir au moins 5 ans pour que son acidité puisse s’attendrir et se fondre dans la complexité du vin.

35,50

5 en stock

Fiche Technique

DomaineDomaine Alice et Olivier De Moor
CuvéeCoteau de Rosette
Millésime2018
AppellationChablis
RégionBourgogne
Contenance75 cl
CouleurBlanc
TypeSec
Effervescent
Taux d’alcool13,50%
Accords mets/vinFruits de mer et crustacés, Poisson, Viande blanche
Température de service10-12°C

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