Domaine Alain Chabanon
L'Esprit de Font Caude 2014
Coteaux-du-Languedoc

Alain Chabanon a sorti son premier millésime en 1992. Ce vigneron exigeant a tout de suite débuté une viticulture bio, ce qui était un handicap à l’époque. Aujourd’hui, il produit des vins bio sincères et subtils, des vins hors du commun, fruit de la délicate alchimie de la nature. L’Esprit de Font Caude est le porte-drapeau du domaine. Elle est également la cuvée la plus ancienne, composée à parts égales de mourvèdre et de syrah, plus d’une touche de grenache. Ce vin élégant est un véritable trait d’union entre le classicisme et la modernité. Il mettra tout le monde d’accord, même si vos convives représentent plusieurs générations d’amateurs. Donc, oui, on peut l’ouvrir en famille le dimanche ou avec beau-papa même s’il fait toujours un peu le malin question pinard!