Clos des Fées
La Petite Sibérie
2014
Côtes-du-Roussillon Villages

Perdu dans un désert de garrigue, entouré de murets de pierres sèches, le Clos des Fées ressemble à une carte postale. Ici, les vignes ont été plantées à la pioche, au milieu des effleurements de roche mère, dans de petites poches d’argile pure, en zigzaguant au milieu d’imposants chênes verts. Si les fées, au Solstice, se réunissent encore et dansent, c’est ici qu’elles le font dans ce lieu singulier, différent, mystérieux. La Petite Sibérie est la cuvée emblématique du Clos des Fées, et c’est son concepteur qui en parle le mieux : « Nez puissant, très complexe, à dominante vanillée au premier nez, évolue très vite à l’aération et fascine par sa capacité à se présenter sous de nouveaux abords toutes les 5 ou 6 minutes. Dominante de fruit noir, confiture de mûre, cassis, tarte chaude aux myrtilles. Bouche d’une finesse incroyable, tanins suprêmement veloutés, vin exubérant et viril à la fois. Fraîcheur incroyable pour un vin aussi typé ‘Sud’. Longueur tout simplement époustouflante. Vin ‘montant ‘, nécessite du temps pour dévoiler toutes ses facettes. S’épanouira sur 15 ans au moins. En général, inoubliable… »

220,00

Fiche Technique

DomaineClos des Fées
CuvéeLa Petite Sibérie
Millésime2014
AppellationCôtes-du-Roussillon Villages
RégionRoussillon
Contenance75 cl
CouleurRouge
TypeSec
Effervescent
Taux d’alcool15,00%
Accords mets/vinAgneau, Plats mijotés, Gibier
Température de service16-18°C

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