Champagne J. Vignier
Silexus Sezannensis
NM
Champagne

Cette cuvée Silexus Sezannensis vient du cœur du Sézannais, dans la prolongation de la Côte des Blancs. On y trouve des morceaux de silex et de carnéole dans le sous-sol crayeux : c’est rare et l’effet est incroyable ! Au soleil, ces morceaux de cailloux chauffent tels de petites bouillottes et la nuit, ils redonnent toute leur chaleur aux vignes. Ainsi dorlotés, les raisins mûrissent avec régularité, surtout pour la cuvée Silexus Sezannensis. Ce vin fait de puissance et de finesse dévoile un nez floral et citronné. La bouche est riche, avec une bulle fine et dense. Outre des arômes familiers de fruits, d’écorce d’orange et de pomme Granny Smith, il y a quelque chose de sauvage dans ce vin. Quelque chose qui rappelle la terre et les épices.