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SINCE 2018
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SINCE 2018
Dans un esprit bistrot de quartier, Martin partage sa passion pour le vin naturel et les femmes et hommes qui le font. À découvrir autour de gourmandises à partager, planches du terroir, tapenades, croque ou dessert irrésistible.
L'ÉQUIPE GOSIERS
Aux manettes du comptoir, Martin vous reçoit à la bonne franquette, comme à la maison ! Il inscrit sa sélection de quilles dans l’ADN Winery, avec un penchant pour les vins nature plus pointus. Côté fringales, il a sélectionné des artisans locaux qui fournissent salaisons et fromages faits avec amour et attention.
L'ÉQUIPE GOSIERS
FRINGALES
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FRINGALES
Des fromages affinés en région bruxelloise, le pain du boulanger voisin, des charcuteries produites par des artisans amoureux de leur terroir… On entame l’apéro dans le plaisir et la joie ! Et on prolonge la soirée avec des tapenades créatives, un croque-monsieur, une burratina crémeuse ou un dessert gourmand.
VIGNERONNES
& VIGNERONS
Brunnhilde Claux Domaine de Courbissac
Cette jeune vigneronne au caractère joyeux et bien trempé a repris le domaine en 2014, après avoir fait ses armes chez le mythique Gauby. Elle y développe une gamme assez largede vins frais et élégants, signature des nouveaux crus de l’appellation Minervois
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