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SINCE 2017
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SINCE 2017
Winery, c’est l’expérience d’un bar à vins naturels adossé à une cuisine bistronomique contemporaine.
Deux univers libres et créatifs qui dialoguent en toute décontraction.
L'ÉQUIPE
ÉQUIPE GOSIERS
Marie et Ferdinand, sommelière et sommelier passionnés de vins vivants, vous accueillent avec professionnalisme et décontraction. Ils sélectionnent pour vous les vins qui se marieront le mieux avec votre repas… ou avec votre humeur du jour !
ÉQUIPE PAPILLES
Anne et Pascal, deux tempéraments créatifs qui n’aiment rien tant que vous surprendre. En suivant les saisons, ils vous emmènent à la découverte d’ingrédients inédits et d’associations audacieuses. Une carte qui comble à la fois les foodies exigeants et les gourmands invétérés.
ÉQUIPE GOSIERS
Marie et Ferdinand, sommelière et sommelier passionnés de vins vivants, vous accueillent avec expertise et décontraction.
Ils sélectionnent pour vous les vins qui se marieront le mieux avec votre apéro, vos tapas, votre repas… ou votre humeur du jour
ÉQUIPE PAPILLES
Anne et Pascal, deux tempéraments créatifs qui n’aiment rien tant que surprendre leurs hôtes. Découverte d’ingrédients inédits, associations audacieuses et gourmandise à la carte !
La Carte
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Planches
Sélectionnés avec soin, nos fromages et charcuteries rendent hommage aux terroirs, mais surtout aux artisanes et artisans qui les valorisent. À grignoter et partager à toute heure de la journée !
Cuisine
Attentive aux saisons et aux produits locaux, notre cuisine joue la carte de la bistronomie. Des plats abordables, sans chichi et créatifs, qui misent sur la découverte et les saveurs franches.
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Tapas
Sardines millésimées, rillettes de maquereau fumé, tapenades créatives, croquettes originales… y a pas d’heure pour un apéro gourmand !
Planches
Sélectionnés avec soin, nos fromages et charcuteries rendent hommage aux terroirs, mais surtout aux artisanes et artisans qui les valorisent. À grignoter et partager à toute heure de la journée !
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Cuisine
Attentive aux saisons et aux produits locaux, notre cuisine joue la carte de la bistronomie. Des plats abordables, sans chichi et créatifs, qui misent sur la découverte et les saveurs franches.
Tapas
Sardines millésimées, rillettes de maquereau fumé, tapenades créatives, croquettes originales… y a pas d’heure pour un apéro gourmand !
VIGNERONNES
& VIGNERONS
Isabelle et Vincent Goumard
Domaine Cal Demoura
Il y a presque 20 ans, le couple d’œnologues reprend ces vignes plantées sur les arides Terrasses du Larzac. Ils l’enrichissent de vignes issues du Mas Jullien, terre calcaire ultra qualitative. Depuis lors, ils poursuivent leur quête de grands vins de terroir, tant à la cave qu’à la vigne.
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Adresse & horaires
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11h – 23h
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11h – 16h
- +32 2 895 77 73
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